〈鮎と鰻、夏の味覚を堪能〉夏の和フレンチランチ

いつも沢山のご利用ありがとうございます！

当施設ランチレストランEARTH DINING SUNBEAMSより限定開催ランチのご紹介です。

今回は、旬の「鰻」や「鮎」そしてジビエを掛け合わせたコースです。

〈メイン料理〉
◯足羽川産天然鮎のお刺身
◯美山鹿の味噌漬けカダイフ巻き
◯鰻と米茄子のフォアグラムースのミルフィーユ

鮎は塩焼きのイメージが多いですが、今回はお刺身でのご提供です。
鰻も洋の要素を含め、和とフレンチを合わせたメニューでご用意させていただきます！

メイン料理はジビエ肉を使用した「美山鹿の味噌漬けカダイフ巻き」です。
鹿肉にカダイフを巻きじっくりと焼き上げ、ピクルスと一緒に食していただきます！
口に入れると、ピクルスと自家製味噌の味も合わさり、サクサクしてさっぱり食べられます♡

是非ご賞味ください！

【日時】7月14日(日)
受付11:30～
ランチ12:00～

【料金】
1名様 4,000円(税込)

【場所】
ルポの森 SUN BEAMS

また料理の写真も投稿いたします！

ご予約は公式LINEまたはお電話にて承っております。
定員もございますのでお早目のご予約をお待ちしております！

公式LINEはこちら